綠茶種類有哪些

2019-09-18 21:01:51
编辑:信陽毛尖茶叶网
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綠茶是一種沒有經過發酵處理的、自然清新、色澤翠綠或黃綠的茶葉。那麽,綠茶有哪些品種?绿茶的种类非常多,主要有龙井、黃山毛峰、信陽毛尖、碧螺春、廬山雲霧、蒙顶甘露、六安瓜片、太平猴魁、雨花茶、惠明绿茶、安吉白片等数十个品种。尤其以龙井、信陽毛尖和碧螺春等最为著名。

龍井茶

是我国绿茶的代表,主要产自杭州西湖山区的龙井及梅家坞、云栖、虎跑等地,因此又叫做“西湖龙井”。根据加工工艺和品质的不同,龙井可分为梅坞龙井、西湖龙井和狮峰龙井3种,尤其以后者质量最为上乘。龍井茶的主要特点是:叶片呈剑片状,叶质柔嫩细小,茶汤色泽翠绿清透,人口先苦后甜,富含氨基酸及维生素C等营养成分。

信陽毛尖

是绿茶中的名品,主要产自河南省的信阳大别山地区,并因此而得名,信阳也由此成为我国八大产茶区之一。信陽毛尖的主要特点是:叶片细嫩、直长、有白色毛尖,茶汤色泽嫩绿明亮,人口清香芬芳,并带有熟板栗的香味,味道醉厚清冽,冲水多次仍能保持长久清香。

碧螺春

又名洞庭碧螺春,素來以“細秀”而出名。主要産自江蘇蘇州的吳縣洞庭山風景區,這裏依山傍水,自古以來就是産茶之地,有著悠久的種植、采摘和加工茶葉的曆史。碧螺春的主要特點是:葉片緊細呈卷曲狀,葉質細嫩,色澤翠綠頂端帶白色毫尖,茶湯呈翠綠透明的顔色,香氣清新混合著花香和水果香。

黃山毛峰

黃山毛峰为毛峰茶中的极品。据史料记载,黄山茶叶在明万历年间就已相当知名。《黄山志》载:“云雾茶,山僧就石隙微土间养之,微香冷韵,远胜匡庐。”黄山云雾茶就是黃山毛峰的前称。

風景奇特的黃山,峭壁穿雲,懸崖摩天,茶樹沈浸在雲蒸霞蔚之中,因而芽葉茁壯,加以采制技藝精湛,成茶品格獨特,狀似雀舌,遍披銀毫,色澤嫩綠,並泛象牙色;沖泡時,香氣似白蘭,滋味似甘露,湯色澄淨,芽葉朵朵,清鮮明亮。

廬山雲霧

名山出名茶。“匡庐奇秀甲天下”的庐电,出产名茶己有1060多年的历史。据登庐山志》记载,廬山雲霧茶始于明朝。《本草纲目》的集解中,已列有洪州白露、双牛白毛、廬山雲霧等名茶,由此可见,廬山雲霧茶命名已有300多年的历史了。

这里的茶树多生长在云雾弥漫的山坡上。由于自然条件优越,芽叶柔嫩,‘制成茶叶,形状挺秀如针,银毫显露,色泽青翠,汤色碧绿清撤,芽叶嫩绿明亮,香气清而幽长,滋味鲜洁甘甜,经久耐泡,余香不绝。1970年,朱德委员长曾写诗赞扬廬山雲霧茶:“廬山雲霧茶,味浓性泼辣,若得长年饮,延年益寿法。”

太平猴魁

太平猴魁産于安徽省太平縣猴坑一帶,外形魁偉,品質最好,號稱尖茶的魁首,故名“魁尖”,亦有叫“奎尖”的.。猴坑所産的尖茶,在色澤、白毫、香氣、滋味等方面,超出魁尖,故稱“猴魁”。它是我國綠茶中的一顆明珠。早在1915年,巴拿馬舉行的萬國博覽會上,猴魁參加展出,榮膺一等金質獎章和獎狀。從此猴魁蜚聲中外茶葉市場,使許多人念念以求。

太平猴魁形狀挺直,兩端略尖,不散不翹不曲,魁偉勻稱,手掂沈重,色澤蒼綠,白毫多而不顯。入杯沖泡,徐徐舒展,芽葉成朵,或懸或沈,令人有“刀槍雲集”之感,香氣高爽,蘊有誘人的蘭花香,滋味鮮快,回味怡人。

平水珠茶

珠茶,亦稱圓茶。平水珠茶,是浙江的獨特唐朝tv看。它的形狀渾圓緊結,色澤綠潤,身骨重實,活像一粒粒墨綠色的珠子,香高味濃,經久耐泡,馳名中外。

以上爲綠茶的種類。


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